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 Betreff des Beitrags: Gebratener Kartoffelsalat
#1BeitragVerfasst: Di 22. Apr 2014, 07:40 
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von Ingrid:
Gebratener Kartoffelsalat

800 g geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Öl knusprig braten. Mit Salz, buntem Pfeffer aus der Mühle und Curry würzen.
Auskühlen lassen.
250 g Tomaten - klein schneiden
1 rote Zwiebel - schälen und in Streifen schneiden
2 gek. Eier würfeln
Kräuter nach Geschmack
Marinade: 1 El. Balsamico bianco, 3 El. Olivenöl, 50 ml Mineralwasser, 1 Prise Zucker, Salz, Curry, bunter Pfeffer aus der Mühle, 1 El. Senf
Die Marinade über die Kartoffeln geben und sofort servieren.

Gruß Ingrid


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