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 Betreff des Beitrags: Spelunkenbraten
#1BeitragVerfasst: Sa 3. Jan 2009, 21:35 
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750 g Rinderbraten, flach aufgeschnitten
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
200 g ger. Wammer in Scheiben schneiden
4 Zwiebel in Ringe geschnitten
1 Glas Tomatenpaprika, Paprika in Stücke schneiden

Den flachen Rinderbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nun den Braten mit den Wammerscheiben auslegen und darauf die übrigen Zutaten darauf verteilen und zusammenrollen. Mit einem Faden zusammenbinden. Fett in einer Kasserolle erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten.300 ml - 400 ml Wasser dazugeben und bei geringer Hitze gar schmoren. Die Soße mit in Sahne verquirlten Mehl binden. Den Faden von dem Spelunkenbraten entfernen und in Scheiben schneiden.

_________________
Liebe Grüße
Uschi

Mit Genuß gegessen ist gesünder, als mit Klage zu fasten.


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