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 Betreff des Beitrags: Roastbeaf - Röllchen
#1BeitragVerfasst: Sa 10. Apr 2010, 16:02 
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Roastbeef - Röllchen mit Feigensenf
2 Personen

4 dünne Scheiben Roastbeef (ca.60g)
4 -5 Lauchzwiebeln
Salz, Pfeffer
2-3 Tl Feigensenf
1 El Olivenöl
2-3 El Balsamico
1/8 l Wasser
100g Ciabatta
Holzspießchen, Alufolie

Roastbeefscheiben etwas flacher drücken, würzen, mit Feigensenf bestreichen, aufrollen und in Öl rundherum anbraten, in Folie 5 Min ruhen lassen.
Geputzte und in ca. 5 cm langeStücke geschnittene Lauchzwiebeln unter Rühren im Bratfett anbraten, Essig, Wasser angießen, 2 Min köcheln lassen,
Rouladen auswickeln, den Bratensaft zu den Lauchzwiebeln gießen, abschmecken und mit Ciabatta anrichten.

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Liebe Grüße Eva


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#2BeitragVerfasst: So 11. Apr 2010, 11:42 
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Ja genau.

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#3BeitragVerfasst: Mo 12. Dez 2011, 11:09 
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Es war wieder mal richtig lecker. Statt Wasser hab ich einen kräftigen Fond genommen.

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