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 Betreff des Beitrags: Kalbsschnitzel "Römische Art"
#1BeitragVerfasst: Mi 4. Mär 2009, 23:01 
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4 Kalbschnitzel
3 El Olivenöl
Weißwein
50 g gek. Hinterschinken
4 Eier
8 Oliven gefüllt
Salz
Pfeffer

Kalbschnitzel trockentupfen, salzen , pfeffern und auf beiden Seiten anbraten. Beiseite legen und warmhalten. Den Bratenfond mit etwas Weißwein aufgießen und aufkochen.
Dann den kleingeschnitten Schinken auf den Schnitzeln verteilen. Spiegeleier braten und über den Schnitzeln anrichten. Die Oliven in Scheiben schneiden und die " Römischen Kalbsschnitel "damit garnieren.

_________________
Liebe Grüße
Uschi

Mit Genuß gegessen ist gesünder, als mit Klage zu fasten.


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