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 Betreff des Beitrags: Bierbraten
#1BeitragVerfasst: Sa 7. Mär 2009, 21:05 
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1 kg Kalbfleisch von der Schulter
Salz
Pfeffer
Tymian
1 Knoblauchzehe zerdrückt
Öl
500 ml helles Bier
Mehl zum Binden

Die Kalbsschulter mit Salz, Pfeffer, Tymian sowie dem Knoblauch einreiben. Dann mit Öl einstreichen und in den Backofen schieben. Bei mittlerer Hitze nach 10 Min. Bratzeit mit etwas Bier übergießen. Das so oft wiederholen, bis das Fleisch gar ist. Das Fleisch soll eine schöne braune Farbe haben. Die Soße mit Mehl binden.

_________________
Liebe Grüße
Uschi

Mit Genuß gegessen ist gesünder, als mit Klage zu fasten.


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